

MIEL DE CASTAÑO es una de las mieles estacionarias, solo se consigue de mayo a julio aproximadamente. Tiene un sabor un poco ácido con un toque amargo pero suave. Su coloración puede ir desde el amarillo oscuro, ámbar, llegando a negro y es de difícil cristalización.
Propiedades y beneficios:
- Alto contenido de antioxidantes que contribuye a frenar el envejecimiento.
- Gracias al contenido de fructosa aporta energía al organismo.
- Es un buen antiinflamatorio y calma el dolor de afecciones reumáticas.
- Su aporte de hierro combate la anemia.
Referencias específicas
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